Descrizione
Il Mosto Cotto di Moscato Passito di Saracena è un mosto di Guarnaccia bianca e Malvasia bianca, mosto di Moscatello e Duraca appassite ottenuto concentrando tramite bollitura il mosto di tutte le uve dalle quali si ottiene il Moscato Passito.
Si presenta come un liquido violaceo con riflessi dorati, denso, viscoso e dal sapore particolarmente dolce. Sono riconosciute in esso ottime qualità salutistiche, specialmente per la cura di sintomi influenzali, raffreddore e mal di gola. Dall’odore tipico, fortemente aromatico e dolce di frutta cotta e dal sapore aromatico e dolce con richiami di caramello. Ottimo come condimento per aromatizzare varie pietanze e insalate. Squisito sulla ricotta, sui formaggi freschi come il caprino ma anche in abbinamento a formaggi ben stagionati. Adatto come glassa su carne e pesce, per la preparazione di dolci, come dolcificante naturale e sciroppo su dolci al cucchiaio e gelati.
Prodotto Italiano. 10 Cl.
