Descrizione
Estratto di ALICI salate (Engraulis encrasicolus).
Prodotto in Italia. 100ml.
La colatura di alici è una specie di salsa liquida e trasparente che si ottiene dalla maturazione delle alici sotto sale in speciali contenitori o botti. Ha un profumo salmastro e persistente e un gusto forte e sapido. Può essere utilizzata per condire pasta, risotti, insalate, bruschette e piatti di pesce, o anche come base per preparare salse. La sua versatilità la rende un elemento essenziale per chi ama la cucina mediterranea autentica e saporita.
